En el mes de Junio LAS LENTEJAS, ésta interesante reunión gastronómica- cultural que organiza periódicamente la Cofradia Amigos de los Quesos en su Sede social de Oviedo, ha resultado interesantísima y muy acertada en la convocatoria del invitado, nada menos que el presidente de la Confederación Asturiana de la Construcción, Serafin Abilio y el tema para el coloquio no podria ser otro que además de hablar un poco de los proyectos y acciones a desarrollar por la CAC, en éstos dificiles tiempos actuales, en Oviedo existe un tema controvertido y apasionante, muy importante para los ovetenses y que merecía ser tratado con invitado tan cualificado, me refiero al proyecto de reurbanización de la calle de Uria,peatonalizando grandes espacios, organizando unos grandes volumenes para aparcamientos incluso se habla de 1800 plazas de parking entre públicos y privados, y finalmente organizando una circulación "underground" que convertirá los exteriores en espacios de paseo y uso de los ciudadanos, algo sorprendente, espectácular pero como decía anteriormente muy controvertido, porque las opiniones existen para todos los gustos, aquí no se pone nadie de acuerdo ni para recoger un Premio, seguro que surge alguna discrepancia........¡ que dificil es entenderse!.
La convocatoria como es habitual para comenzar el almuerzo era para las 15 horas, pero la reunión de hoy era especial también gastronómicamente hablando, porque a modo de aperitivo Javier del Valle ha traido los Quesos que la Cofradía Serra da Estrela, la Cofradia hermana portuguesa ha traido a Oviedo con motivo del pasado Gran Capítulo y han sido conservados adecuadamente para una buena oportunidad, precisamente ésta, además en el aperitivo iban a estar acompañados de Vinos de la Ribera del Duero y Vinos de Cangas del Narcea, que la Cofradia de la Ribera del Duero y la Cofradia del Vino de Cangas, han traido como obsequio a los Cofrades asturianos. Un gran acierto porque el aperitivo, excelente aperitivo y maridaje se ha prolongado hasta casi las 15,20 horas, ya sentados a la mesa, presidida por Dionisio Cifuentes, Cofrade mayor y acompañado del invitado Serafin Abilio, como siempre elegante, sonriente y afectuoso con todos.
En torno a la famosa Mesa Imperial, convertida en un jardin con los adornos y flores en la zona central, se sentaban Adolfo Barthe, Jorge, Juan Granda, Javier, Iñaqui, Toni Bascarán, Modesto Nestor, Manolo Bascarán, Ché, Corripio, Guillermo, Gustavo, Pachi, Frank menendez, Enrique Fernández y Rafael, también nos acompañaba como invitado especial el Director del Comercio de Oviedo, David Remartinez, que por haber asistido a otras Lentejas, ya conocía el sistema de almuerzo y coloquio que se sostiene en todas las reuniones con los invitados.
Las LENTEJAS como siempre formidables, otra vez la Alacena de Colunga sorprende a todos, con una nueva elaboración, creo que vamos por las 15 reuniones y siempre han sido preparadas de diferente forma, siempre riquisimas de sabor y presencia, el primer plato es curioso pero casi todos lo repiten, después llegará un jugoso cordero complementado por una ensalada del tiempo y finalizamos con unas cerezas del bierzo, pintas de color y dulces como corresponde, todo acompañado de un interesante vino que he querido dejar su comentario para el final, porque nada menos que se trata de un tinto de Burdeos, efectivamente un Bordeaux reserve del año 2008, appellation Bordeaux controlée y elaborado por Jean Degaves en sus Bodegas de Landiras, interesante vino, con excelente bouquet y que apesar de sus cualidades y virtudes no ha desequilibrado el presupuesto, en ésta ocasión el almuerzo con cafés y copas incluidas ha salido a 15 euros por participante, precio verdaderamente atractivo.
El ambiente era tan cordial y agradable que el tiempo entre las conversaciones, las bromas y los comentarios diversos, pasa que casi nadie se entera, hasta que el mismo invitado me pregunta que a que hora queremos que comienze su intervención, la realidad era que ya pasaban de las 16,45 cuando lo habitúal era comenzar el coloquio a las 16,30, pero como en ese momento comenzaban los cafés y copas, pués el Cofrade mayor considera que se debe de comenzar e inicia la presentación del invitado que complementa rafael Secades ofreciendo a los presentes una imagen humana, cercana y cordial del invitado, ovetense muy conocido y querido en la Ciudad, gran trabajador y con un curriculo interesante ofrecido en detalle y con pinceladas de amistad personal que mejora el conocimiento a todos, de la auténtica autoridad económica, social y política que hoy nos acompaña y que enseguida comienza a hablar de sus cosas.
¿Y cuales son sus cosas?, claro en primer lugar la Confederación Asturiana de la Construcción, organización por la que ha trabajado miles de dias, en conseguir credibilidad, respeto y representatividad en una región demasiado convulsa como ha sido y es Asturias, en donde el papel de los empresarios no siempre ha estado bien visto, con Gobiernos competentes e incompetentes y con todos se ha tenido que lidiar y trabajar para conseguir resultados que permitan trabajar, crear puestos de trabajo y riqueza a la sociedad en general, mucho mucho se ha negociado se ha trabajado en favor de todos Empresarios y trabajadores, momento que el Doctor Barthe aprovecha para recordar la importancia de la Fundación Laboral de la Construcción, algo parecido a la escuela de Hosteleria del Campo, con la diferencia de que la Fundación continúa su labor formativa y pedagogíca y la Escuela hostelera está cerrada, abandonada y convertida en una auténtica verguenca para toda la sociedad, diferentes conceptos de gestión que llevan a unos al éxito absoluto y a otros por su mala cabeza al fracaso absoluto.
Serafín también habla de los problemas del sector, la realidad económica que afecta a constructores y promotores, las enormes dificultades, la situación de los Bancos, los intermediarios, los compradores, los Ayuntamientos, el Gobierno, para todos , hay un recuerdo para todos porque todos están sin ninguna duda en la "pomada", en el momento presente que tiene a todos con el corazón en un puño por la caida de ventas, la falta de financiación y las dificultades de las Empresas de cumplir sus compromisos...........y sigue, Abilio explicando con detalles, lo que pasa y porqué nos pasa, pero ya son las 17,30 y debe de comenzar el coloquio que todos querian intervenir y preguntar, hablar de la situación e intentar entender de verdad algo de lo que sucede, porque ciertamente salvo los que están en el "negocio" para el común de los mortales, ésta crisis cada vez se entiende menos y la preocupación es generaliada, justificadamente generalizada. Todos hablan, dan sus opiniones y Abilio no para de contestar y replicar, la reunión va muy bien, todo es correcto y las explicaciones claras y rotundas, cuando surge la pregunta dle millón.......¿Que va a pasar con la calle de Uria y el Campo de San Francisco?......silencio absoluto, pero Abilio no se arredra nada, nada de nada, explica lo que conoce, la idea que él tiene de toda la operación, aunque también reconoce que él tampoco conoce el proyecto en su totalidad con detalles fundamentales de volumenes, espacios, cotas, estudios, informes, incluso detalles fundamentales como por donde se hacen los accesos o salidas exactamente, porque las cotas cambian mucho con las medidas que se apliquen, ni tampoco conoce la situación con la Familia Masaveu, determinante para conocer el precio final, vamos que se habla de mucho dinero, enorme proyecto pero los detalles parecen que todavía no se han hecho público, no son conocidos por casi nadie y hay detalles relacionados con vecinos y comerciantes que son de verdadera preocupación.....parece que el asunto está todavía bastante verde,pero sin embargo sigue avanzando dentro de lo posible, no podemos olvidar que el tema está tan complicado en la actualidad que está hasta Judicializado, con varias denuncias en diferentes instancias en marcha.
Un poco tristes quedamos todos, oyendo éstas explicaciones, porque cuando se quiere lo mejor para la Ciudad, buscar soluciones siempre resulta muy dificil, además en éste caso creo que el Alcalde se ha buscado excesiva soledad, pocos colaboradores eficaces y valientes que sirvan para dar la cara por él, en ésta situación como además de tener la razón la hay que demostrar, las Autoridades municipales van a necesitar mucho esfuerzo para normalizar la situación y conseguir lo mejor para Oviedo que es lo que desean la mayoria de los ciudadanos. Tiempos dificiles.
Ya pasan de las 18,30 horas, casi una hora más de lo normal, la reunión prometía y , vive Dios, que ha cumplido sus objetivos, cuando bajamos por las escaleras después de haberle entregado un poco precipitadamente el Arbol de la Amistad, el Bonsai tradicional a Serafín Abilio como recuerdo de nuestra reunión, un amigo y compañero me coge por el hombro y me dice......formidable, de 10, las lentejasno van a desaparecer nunca, cada vez son más necesarias, aportan mucho HIERRO a la vida de cada uno. Gracias.
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